Bolinhas de frango com gergelim

Ingredientes:

1) Para os bolinhas:
- 1 kg de file de frango
- 1 ovo
- 1 cebola grande ralada
- 3 dentes de alho bem socados
- Fatias de pão integral esmigalhados para dar a liga (+ou_ 2 xícaras)
- ½ colher de sopa de ervas finas
- 1 colher de sopa de mostarda Dijon
- Salsa e cebolinha
- 1 colher de café de canela
- Sal
- Pimenta do reino
- 1 colher de chá rasa de Zaatar (tempero árabe)
- 2 colheres de sopa de azeite

2) Para a molho de iogurte:
- 1 copo de Iogurte natural
- 1 colher de chá cheia de mostarda Dijon
- 1 colher de café de mel
- 1 colher de sopa de azeite extra virgem
- Sal a gosto

Preparação:

Etapa 1:1) Para os bolinhas:
Numa tigela grande misture todos os ingredientes de tempero e reserve.

Etapa 2:Passe os filés no processador e coloque na tigela misturando bem os temperos, vá acrescentando o pão esmigalhado até dar o ponto para enrolar.
A massa ficou meio pegajosa.

Etapa 3:Faça uma mistura de farinha de rosca com gergelim, na mesma proporção e passe as bolinhas nessa misture e reserve.

Etapa 4:Aqueça uma panela com óleo, o suficiente para fritar as bolinhas e abaixe o fogo para fritar bem e cozinhar por dentro.

Etapa 5:Uma parte eu congelei sem fritar.

Etapa 6:Ficaram sequinhos e crocantes os bolinhos e preparei um molho de Iogurte para acompanhar bem light.

Etapa 7:2) Para a molho de iogurte:
Misture todos os ingredientes e está pronto.