Frango Yakitori

ingredientes

• 500g de peito de frango, corte em pedaçoes de 2.5cm
• 1 pimenta vermelha, sem as sementes e cortada
• Cebolinhas
• 6 cogumelos shiitake mushrooms
• 3 colheres de mirin
• 3 colheres de molho de soja japonês
• 3 colher de sake (vinho de arroz)
• 1 colher de açúcar 

modo de preparo

1. Passe os pedaços de frango em espetos de bambu pré-embebidos, intercalando cada pedaço de frango com cebolinha, pimenta e cogumelos. 
2. Misture o mirin, soja, vinho de arroz e o açúcar e mexa até dissolver o açúcar. 
3. Aqueça uma panela frigideira e pincele o frango com o esmalte. 
4. Coloque em uma forma redonda para bolo virando a cada 30 segundos ou assim, escovar a parte superior de cada vez até que o frango esteja cozido e a carne polido para uma cor de mogno.
5. Sirva em seguida.