Nutricionista elabora cardápio detox para quem exagerou nas festas

Após os excessos no Natal e Ano-Novo, os cardápios desintoxicantes são uma opção para quem deseja compensar as gorduras, toxinas e bebidas alcoólicas ingeridas nas festas. Com um cardápio de apenas um dia já é possível sentir as melhoras no funcionamento do corpo. "O cardápio de um dia já ajuda a desinchar e compensar os exageros e erros na alimentação durante as festas", explica a nutricionista Fabiana Albanesi.

Neste dia não é permitido o consumo de refrigerante, café, chá preto, carne vermelha, cereais refinados (arroz, farinha e açúcar branco), além de doces. En quanto outros alimentos são priorizados, como pimentão vermelho, repolho, aspargos, tomate, cebola, pimenta vermelha, iogurte, uvas vermelhas, alho, limão, abacaxi, cenoura, gergelim, salsa e folhas verdes.

Segundo a nutricionista, além de eliminar as toxinas do organismo, o detox melhora o trânsito intestinal, a digestão e assimilação dos nutrientes, além de diminuir a ação dos radicais livres.

Ampliar

Serviços de marmitas oferecem cardápio detox14 fotos

1 / 14

A All Light oferece um programa detox. A empresa não fornece alimentos congelados, apenas comida preparada no próprio dia. A chef Caro Gall explica que os ingredientes chaves da dieta são gengibre, canela, oleaginosas, ervas, porções de frutas e sementes funcionais Leia mais Tadeu Brunelli/All Light

"A dieta deve ser feita uma vez por semana para desintoxicar e compensar exageros. Para auxiliar no emagrecimento, o cardápio deve ser seguido por, no máximo, uma semana", afirma Albanesi, que estima que uma semana com esse tipo de alimentação ajuda a eliminar de um a dois quilos.

Além disso, a nutricionista indica o consumo de muitos líquidos, como água de coco, sucos desintoxicantes e sopas leves. "Beber chás com ação desintoxicante, digestiva, anti-inflamatória e calmante, como de hibisco, carqueja, hortelã, alecrim, cidreira e erva-doce, também é uma boa pedida", pondera Albanesi, que alerta apenas para evitar o excesso de consumo dessas bebidas perto das refeições. "Dessa forma os componentes das plantas e os nutrientes dos alimentos não competem entre si. A pessoa pode incluir uma xícara no café da manhã", complementa.

Ampliar

Dieta Seca-Barriga: veja alimentos que afinam a cintura e deixam o abdome chapado14 fotos

3 / 14

IOGURTE DESNATADO E LEITE COM REDUÇÃO DE LACTOSE - Muitos estudos já comprovaram que o déficit de cálcio mexe com o metabolismo, diminuindo a queima de gorduras. Daí a importância de ingerir iogurte e derivados de leite desnatado (ou com redução de lactose) com regularidade. O leite sem lactose não é indicado apenas para quem tem intolerância ao açúcar do leite. Mesmo quem passa longe do distúrbio tem dificuldade para digerir a lactose. Resultado: ela chega ao intestino grosso parcialmente preservada - e lá, sofre a fermentação por bactérias. Esse processo no qual os microrganismos passam a degradar a lactose leva ao excesso de gases, que faz sua barriga inflar feito um balão Leia mais Thinkstock

A nutricionista também relembra que as quantidades de cada tipo de alimento variam de acordo com as necessidades diárias de cada pessoa e também conforme o sexo, peso, idade, altura e atividade física. "O detox não é recomendado para crianças, idosos e gestantes e sempre que possível é necessário um acompanhamento profissional durante a dieta", orienta Albanesi.

Veja a sugestão de cardápio organizada pela nutricionista:

Café da manhã

Um copo de 200 ml de leite de soja light
Cereais integrais (aveia em flocos ou granola)
½ mamão papaia

Lanche da manhã

Um copo de suco de abacaxi, água de coco e hortelã
Uma castanha-do-pará

Almoço

Salada verde com frutas (mínimo 4 cores diferentes: amarelo, verde, vermelho, branco)
Uma porção de legumes gratinados com alho e cebola
Duas colheres de sopa de arroz integral com salsa
Salmão grelhado
Suco de limão

Lanche da tarde

Uma taça de salada de frutas (morango, banana prata, kiwi, laranja), salpique uma colher de sopa de farelo de aveia e regue com uma colher de chá de mel

Jantar

Um copo de 200 ml de suco de uva integral
Legumes refogados (Brócolis, couve-flor, repolho, couve - que podem ser preparados em forma de sopa)
Uma fatia de ricota
Uma fatia de pão integral

Ceia

Um pote de iogurte desnatado